Ресторатор - вкусный бизнес

В новом ресторане «Антресоль», расположенном на антресоли современного рынка фермерских продуктов «Фермер Базар» проходит фестиваль тыквы.

В тыквенном меню представлено всё, что только может себе вообразить гастрономическая фантазия - салаты, супы, манты.

Впереди самый светлый и радостный для христиан праздник - Пасха.

Шеф-повар ресторана «Большой», Камель Бенмамар, приглашает оценить великолепные пасхальные куличи по оригинальным рецептам, которые станут не только украшением праздничного стола, но и центром семейного праздника.

Шеф-повар ресторана «Царская Охота» Дмитрий Каневский с завидным постоянством радует гостей новинками меню, редкими блюдами и интересными предложениями.

На этот раз он ввёл в меню русскую рыбу, незаслуженно забытую, но, тем не менее, невероятно вкусную - барабульку, азовского бычка, сома, карасей и балтийскую корюшку.

В ресторане «Сухаревка Beer» до конца марта действует специальное меню от шеф-повара Андрея Захарова.

Раззадорить аппетит предлагается салатом «Ривьера» из сёмги, тигровых креветок, огурцов и томатов конкассе с пшеничными гренками и сырным соусом или салатом с вешенками, куриным филе и томатами черри с миксом из рукколы, романо и лолороссо с пикантным соусом.

Кафе «Ragout» (Рагу) делает утро более вкусным и предлагает новое меню завтраков.

Вниманию ранних гостей - фруктовый салат с мятной заправкой, вафли с солёной карамелью и шантильи, сырники с апельсиновым джемом и сметаной или ленивый сырный торт с малиновым соусом.

В преддверии десятилетия ресторана «Сыр» шеф-повар заведения Мирко Дзаго (Mirko Dzago) придумал и ввёл в постоянный репертуар авторский гастрономический сет.

Сначала гостям подают устрицу «Белый жемчуг» с тропическим ароматом, за ней следуют артишоки с сельдереем и чёрным трюфелем и каштановый суп-пюре с яблоком, ванилью и омаром.